A Gastronomia do Nordeste caracteriza-se, que pela Qualidade dos produtos que utiliza, quer pela Simplicidade de elaboração.

A realidade gastronómica é acrescida dos produtos cinegéticos, verdadeiros, rústicos e naturais.
O Restaurante A Vileira está sempre presente, com todo o profissionalismo, em todos os eventos festivos do Vimioso.