O restaurante Verbasco, no Clubhouse do Oitavos Dunes, fica rodeado por pinheiros mansos e pela paisagem atlântica.
O conceito gastronómico do Verbasco é simples mas convincente: utiliza os ingredientes e produtos locais mais frescos e, com um toque de criatividade, apresenta o que de melhor a cozinha internacional tem para oferecer, juntamente com algumas opções de pratos típicos regionais onde a influência do mar predomina. A carta apresenta pratos como lombo de garoupa com arroz insuflado, filete de garoupa com risotto de tomate, peixe galo com migas de espargos, tártaro de novilho com batata frita, perdiz de escabeche com salada e ervas e tomate cherry meio seco, bife à Golfe, entre muitos outros.Terça a domingo das 11:00 às 19:00.