José Varunca, natural de Estremoz, abriu um restaurante na sua cidade em 1981 que mais tarde viria a encerrar. Cerca de dez anos depois, enche-se de coragem e muda-se de malas e bagagens para Lisboa e abre três restaurantes com o seu nome “Zé Varunca”. O restaurante de Oeiras foi o segundo a abrir. Estas casas dedicam-se aos prazeres gastronómicos alentejanos. Apresentam uma decoração muito acolhedora com objectos típicos do Alentejo. De entre as especialidades destacam-se por exemplo a Açorda alentejana com bacalhau, o Arroz de tamboril; a Carne de porco alentejano com amêijoas, os Secretos de porco preto e as Migas à alentejana no cacete, entre muitas outras.
Aberto de segunda a sábado das12:00 às 15:00 e das 19:00 às 22:00.